サイテはタラ科の魚で、遠洋魚とも呼ばれる地魚です。アイスランド全土に生息しているが、北と東の冷たい海域では希少である。 

セイスはタンパク質、ビタミンB12、セレンの優れた供給源であり、カリウムとナトリウムをバランスよく含んでいます。新鮮なまま、または冷凍で世界中に販売されています。